Përshkrimi i Shkurtër i Praktikës
Hotel Luise është një eko-hotel që integron parimet e qëndrueshmërisë dhe ekonomisë qarkulluese në çdo aspekt të
funksionimit të tij. Objekti ka zhvilluar një qasje të gjithanshme ndaj efikasitetit të burimeve, me synimin për të
reduktuar ndikimin mjedisor, duke krijuar njëkohësisht vlerë të shtuar për vizitorët, stafin dhe komunitetin lokal. Mes
shumë iniciativave të tij, dy praktika dalluese ilustrojnë në mënyrë të veçantë këtë filozofi: ripërdorimi dhe riciklimi i
mobiljeve të vjetruara të hotelit, dhe shpërndarja e ushqimit të tepërt tek stafi për të parandaluar mbeturinat dhe
për të mbështetur mirëqenien. Të dyja masat tregojnë se si proceset operative mund të ripërfytyrohen për të
minimizuar mbeturinat, optimizuar përdorimin e burimeve dhe për të promovuar përgjegjësinë sociale. Këto veprime
me kosto të ulët dhe ndikim të lartë shërbejnë si shembuj konkretë se si bizneset e mikpritjes mund të integrojnë
parimet qarkore në rutinat e përditshme, duke vendosur një standard për operacionet e turizmit të qëndrueshëm.

• Periudha e Zbatimit: Në vazhdim (iniciativa të shumta gjatë viteve të fundit)
  Statusi:

[  ] I planifikuar [  ] Fazë pilotimi [x] Plotësisht i zbatuar [x] Në vazhdim dhe zhvillim

• Fushat Tematike të Trajtuara:

[  ] Nga Ferma në Tavolinë / Sistemet e Ushqimit të Qëndrueshëm
[x] Menaxhimi i Mbetjeve
[x] Efikasiteti i Burimeve
[  ] Tjetër: ___________

• Përshkruani se si praktika përputhet me fushat tematike të zgjedhura.

Hotel Luise demonstron efikasitetin në përdorimin e burimeve duke zgjatur ciklin e jetës së sendeve të hotelit, si mobiljet, dekoracioni dhe pajisjet, që në të kundërt do të hidheshin kur vjetërohen ose zëvendësohen gjatë rinovimeve. Në vend që këto objekte të dërgohen në landfill, hoteli i ripërdor aktivisht nëpër mjediset e tij. Karriget, tavolinat, llambat, tekstilet dhe elementët dekorativë marrin jetë të dytë përmes rikonstruksionit dhe riformatimit kreativ në funksione të reja.

Kjo qasje jo vetëm që redukton prodhimin e mbeturinave, por edhe kursen lëndët e para, energjinë dhe burimet financiare që do të duheshin për prodhimin dhe transportin e sendeve të reja. Ajo transformon atë që mund të konsiderohet e vjetruar në elementë unikë me karakter, pjesë e përvojës së vizitorëve, duke lidhur estetikën me qëndrueshmërinë.

Një masë tjetër po aq e rëndësishme synon reduktimin e mbeturinave ushqimore: në fund të ditës, ushqimi i tepërt nga kuzhina e hotelit i jepet stafit në vend që të hidhet. Kjo praktikë e thjeshtë siguron që ushqimi i konsumueshëm të vazhdojë të shërbejë për qëllimin e tij kryesor, ushqyerjen, duke shmangur gjithashtu ndikimin mjedisor që lidhet me humbjen e ushqimit (p.sh. emetimet e metanit nga dekompozimi). Përtej përfitimit mjedisor, kjo nismë nxit ndjenjën e komunitetit dhe kujdesin reciprok brenda vendit të punës. Anëtarët e stafit e shohin drejtpërdrejt vlerën e burimeve të kursyera dhe angazhohen më shumë në misionin e qëndrueshmërisë së hotelit.

Të dyja praktikat përfaqësojnë parimet e dizajnit qarkor: ato mbajnë burimet në përdorim për sa më gjatë të jetë e mundur, minimizojnë mbeturinat njëpërdorimshe dhe krijojnë vlerë mjedisore dhe sociale. Gjithashtu, integrohen në mënyrë të përsosur në modelin operativ të hotelit, duke kërkuar pak investime kapitali, por duke dhënë rezultate të prekshme dhe të dukshme. Për vizitorët, këto masa janë pjesë e historisë autentike të Hotel Luise, duke treguar se si vendimet e përditshme mund të kontribuojnë në një vizion më të madh qëndrueshmërie.

Kjo qasje i pëlqen udhëtarëve me ndërgjegje ekologjike. Hoteli me tre yje superior është pozicionuar në segmentin e mesëm me çmime të arsyeshme, duke iu drejtuar kryesisht vizitorëve me ndërgjegje për qëndrueshmërinë. Kjo kuptohet nga komunikimi transparent i strategjisë së qëndrueshmërisë së hotelit, i cili dallohet menjëherë kur kërkohet informacion për të.

• Shpjegoni se si përshtatet kjo veprimtari me sektorin e turizmit

Praktikat e qëndrueshmërisë në Hotel Luise janë të ndërthurura ngushtë me operacionet e përditshme të hotelit, nga pastrimi i dhomave deri te menaxhimi i kuzhinës, duke e bërë qëndrueshmërinë të dukshme në çdo ndërveprim me vizitorët. Hoteli jo vetëm që ripërdor mobiliet e vjetra, por zbaton edhe parimet e “upcycling”-ut (ripërdorimit krijues) edhe kur blen artikuj të rinj. Për shembull, në ambientet e hotelit gjenden tavolina të prodhuara nga frigoriferë të vjetër, në bashkëpunim me “The Good Plastic Company” , si dhe llamba të krijuara nga shishe të ricikluara ose nga zjarrfikëse të përdorura.

Këto elemente të ripërdorura dhe të ridizenjuara i japin hotelit një karakter unik dhe autentik, duke u bërë pjesë e pandashme e përvojës së vizitorëve. Nga ana tjetër, politikat për ripërdorimin e ushqimit janë një shprehje konkrete e përkushtimit për të reduktuar mbetjet.

Një komponent kyç për të komunikuar këtë qasje është “Muri i Ndryshimit” (Wall of Change), një instalacion vizual që dokumenton mbi 230 masa të qëndrueshmërisë të zbatuara nga hoteli (i aksesueshëm si në ambientet e hotelit, ashtu edhe në faqen zyrtare). Ky mur informues i ofron mysafirëve një përmbledhje të qartë të progresit të vazhdueshëm të hotelit, rrit transparencën dhe frymëzon si vizitorët, ashtu edhe hotele të tjera për të ndjekur të njëjtin shembull.

Duke kombinuar veprimet praktike me tregimin e dukshëm dhe të strukturuar të historisë së qëndrueshmërisë, Hotel Luise arrin të angazhojë më thellë vizitorët, të forcojë identitetin e tij si një biznes turizmi i përgjegjshëm dhe të shërbejë si model për integrimin e parimeve të ekonomisë qarkulluese në mikpritje.

• Çfarë vlere mësimore ofron kjo praktikë për trajnimin profesional, zhvillimin e kurrikulave apo forcimin e kapaciteteve të profesionistëve?

Qasja e Hotel Luise ofron shembuj praktikë dhe të lehtë për t’u zbatuar, të cilët mund të integrohen lehtësisht në programet e formimit profesional për sektorin e mikpritjes. Ajo u tregon hoteleve të ardhshëm dhe stafit se si të zbatojnë parimet e ekonomisë qarkulluese pa pasur nevojë për investime të mëdha – përmes ripërdorimit kreativ të materialeve, minimizimit të mbetjeve dhe kthimit të tepricave në burime me vlerë.

Këto veprime krijojnë gjithashtu një kornizë për përfshirjen aktive të punonjësve në objektivat e qëndrueshmërisë, duke nxitur punën në grup dhe duke shtuar vlerë në përvojën e vizitorëve. Si të tilla, ato shërbejnë si aftësi të transferueshme dhe modele për hotele, bujtina apo biznese të tjera turistike që synojnë të funksionojnë në mënyrë më të qëndrueshme.